Refroidisseur

Blast Chillermade by KithchenAid.

Combinant parfaitement un design robuste et une technologie de pointe, le blast chiller permet de refroidir ou de congeler des aliments en très peu de temps, en préservant leurs caractéristiques d'origine sans perte ni altération de leur saveur, de leur arôme ou de leur valeur nutritionnelle. La réfrigération rapide abaisse la température des aliments chauds jusqu'à 4 °C, la température d'un réfrigérateur. La congélation rapide abaisse également la température interne à -18 °C, ce qui permet de congeler les plats les plus délicats. Il est également recommandé pour la préparation de plats délicats tels que la panna cotta, le gaspacho et les parfaits, ainsi que pour la réfrigération des boissons. C'est l'un des trois produits incroyables qui font partie du système unique de cuisson sous vide KitchenAid: Chef Touch.