Boffi AH01 Cucina da Esterno Progettato da Andreucci & Hoisl

AH01 è una cucina da esterno disegnata da Alessandro Andreucci & Christian Hoisl e prodotta dal brand Boffi. Struttura realizzata in acciaio inox AISI 316, piani d’appoggio in legno di Iroko.

AH01 incarna l'approccio distintivo e innovativo del duo di designr: forme essenziali, materiali pregiati e attenzione ai dettagli. Questa cucina è stata progettata con una missione chiara – creare uno spazio completo e armonico dove preparare, cuocere e condividere momenti memorabili con famiglia e amici.

La peculiarità di AH01 risiede nel dispositivo di cottura: una piastra di livello professionale e di facile manutenzione, che permette di cucinare cibi con semplicità e rapidità. Si tratta di una tipologia di piastra 'teppanyaki', in acciaio inox Aisi 304, selezionato in fase di fusione per ottenere le massime prestazioni in termini di durezza, compattezza e conducibilità termica; tali caratteristiche impediscono alle molecole di grasso di penetrare nell'acciaio, quindi di alterare i sapori del cibo. Inoltre, la piastra ha un'inclinazione verso il lato frontale che favorisce il defluire dei liquidi raccolti in una vaschetta anteriore asportabile per essere ripulita a fine ciclo di cottura.

Il piano in legno di Iroko, oltre a portare un tocco di calore naturale, sottolinea l'attenzione al connubio tra funzionalità e estetica.

I bruciatori sottopiastra sono di tipo professionale e non scaldano in modo diretto la piastra ma l’area sottostante stabilizzando la temperatura a 230°C. La zona sottopiastra è coibentata con Aerogel, un materiale altamente isolante utilizzato sui satelliti della Nasa, che garantisce una adeguata protezione fino a 400°C.