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Wilhelmus Van Berkel
La storia dell’olandese Wilhelmus Van Berkel comincia nel 1898. Creatore dell’affettatrice meccanica, l'inventore ebbe un’intuizione che portò non solo alla fondazione della prima fabbrica di affettatrici al mondo, ma anche alla nascita di un vero e proprio mito, quello della Volano Rossa, l’affettatrice che per funzionare sfrutta il movimento di un volano. Quest'ultima è divenuta oggi un vero e proprio oggetto di design e di culto per intenditori di tutto il mondo.
Il design delle affettatrici Berkel si distingue per le linee essenziali e arrotondate. Una sagoma futurista, esaltata dall'inconfondibile tonalità di rosso acceso. Il meccanismo di base dell'affettatrice originale è avviato da una manovella che produce la rotazione del volano, trasmettendo il movimento alla lama e al carrello. La scelta dei materiali è in grado di garantire livelli di sicurezza elevati, assicurando una qualità di taglio professionale e prestazioni senza eguali.
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