Phaidon Greece: The Cook Libro

Greece: The Cookbook presenta ricette greche moderne di Vefa Alexiadou, pubblicato da Phaidon. Il volume copre specialità regionali, storia degli ingredienti e fotografia in un unico riferimento monografico. Le pagine in grande formato affiancano le ricette a 230 fotografie a colori, bilanciando immagini e testo sulle pagine.

La grafica raggruppa le specialità regionali con note sugli ingredienti e ricette concise; i titoli dei capitoli e la tipografia chiariscono le fasi. L'organizzazione è pensata per la consultazione a tavola e come riferimento di cucina, offrendo rapido accesso visivo e indicazioni pratiche per la cucina domestica o istituzionale. L'apparato editoriale include introduzioni regionali e note sulla provenienza degli ingredienti, contestualizzando le ricette nella storia e nella pratica culinaria.

Pubblicato da Phaidon, il volume serve come riferimento di cucina e come libro da tavola per la pianificazione dei pasti. I grandi servizi fotografici a colori e le ricette concise forniscono punti visivi di riferimento per l'uso sul piano di lavoro e per l'ordine sugli scaffali. Riepiloghi sugli ingredienti locali e note storiche supportano lo sviluppo dei menu e la consultazione, mentre un'organizzazione compatta favorisce la rapida selezione delle ricette durante la cottura o il lavoro editoriale. È organizzato per la consultazione al banco e sugli scaffali. Il progetto facilita una lettura veloce grazie a titoli chiari e passaggi sintetici per i lettori.

Edizione inglese, 704 pagine.